牛排的做法你會了嗎？

牛排是西方的一種美食，一般都是在早上或者晚上食用的，流傳到中國也受到大多數人的喜愛，而且牛排的做法也是多種多樣的，適量的食用對身體也有一些好處。那麼牛排要怎麼做好處呢？它都有哪些好處呢？接下來小編就給大家簡單的介紹一下哦。

一、牛排的做法

食材：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

步驟

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麪杖，可能力氣不夠，拍的不夠鬆。

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。

3、剁碎蒜頭和洋蔥。

4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生)

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

二、吃牛排有什麼好處

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。

一般我們常見牛排的做法都有黑椒牛排，烤牛排，香煎牛排等，各有各的風味，喜歡哪種就可以學哪種哦。而且牛排的脂肪含量是比較低的，在減肥期間我們也能吃，不會擔心長胖哦，牛排給我們身體帶來的好處也有很多，能起到強身健體的作用哦。