懷孕不能吃牛肉嗎 - 這是真的嗎

懷孕是能吃牛肉的，但是不宜多吃，孕婦的營養要做到均衡，不能單一。牛肉蛋白質很高脂肪量卻低，是懷孕期間不錯的選擇食物。如果是冬天懷孕食用是更好的，可以暖胃，對胎兒的生長髮育也特別的適宜。牛肉對孕婦的價值是勝過豬肉的，特別是將牛肉和胡蘿蔔燉湯，是很補充孕婦營養。

一、懷孕不能吃牛肉嗎

孕婦是可以適量食用牛肉的，對身體有益無害。之所以會有不少的孕婦對這個問題感到糾結，是因爲老一輩的人當中都會有迷信說法稱，孕婦吃了牛肉，生下來的寶寶就會變得很黑，甚至還有人說孕婦吃牛肉，生下來的寶寶可能不會說話，身體毛髮濃密之類的。這讓孕媽媽們都迷茫了，到底牛肉還能吃嗎?

其實，老人家的這些說法都是沒有科學依據的。孕婦是可以吃牛肉的，而且牛肉的營養成分對孕婦的健康很有益處。牛肉的營養價值而言，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含豐富的鐵和鋅，每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%。因此孕婦吃牛肉補鐵和鋅比一般其他的食品都更好。牛肉還具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，綜合來說，是一種適宜孕婦食用的滋補佳品。

二、孕婦吃牛肉的好處

牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，孕婦吃牛肉的好處多多。孕婦在孕期正是迫切需要補充以上營養元素的時候，透過食物來補充是再好不過了。孕婦吃牛肉具體對身體有哪些益處呢?

1、增加免疫力

牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。

2、修復組織、有助分娩後恢復

牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。

3、滋養脾胃

不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食慾不振的情況，還容易出現消化不良、便祕的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食慾不振的情況。

4、有效補鋅

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。

5、安胎補神

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。

三、適合孕婦的牛肉食譜

孕婦吃牛肉不僅能有效補充身體所需的營養元素，還能有效安胎補神。但是孕婦的飲食仍需要格外注意，最好以清淡爲主，孕婦食用牛肉的時候最好也注意一下做法。下面爲大家推薦及幾種適合孕婦的牛肉食譜。

咖喱土豆牛肉

材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。

做法：

1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成塊。

2、將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉下鍋於炒後營養早餐食譜，將土豆塊放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

阿膠牛肉湯

材料：牛肉(肥瘦) 100克，阿膠15克，江米酒20克，姜，鹽，味精

做法：

1、將牛肉去筋，切片，生薑切片。

2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。

3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。

牛肉蘿蔔湯

材料：牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克、薑末1小勺，小蘇打、澱粉各少許，香油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，薑末和澱粉拌均勻，使之入味;白蘿蔔洗淨，切成薄片。

2、用大火將水燒開，放入白蘿蔔片煮開，煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。

土豆燒牛肉

材料：牛肉、西紅柿、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白糖各適量

做法：

1、牛肉洗淨切塊，放入白水鍋中用大火煮開，後改以小火煮，熟後撈出備用。

2、土豆洗淨，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗淨切塊，洋蔥剝皮、洗淨、切塊。

3、坐油勺，油熱後煸炒西紅柿，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1～2分鐘即可出鍋。

懷孕不能吃牛肉嗎？懷孕是可以有方法的食用牛肉的。孕婦需要科學的進行食補來達到營養，小編在文中就有爲孕婦寫到怎麼樣做牛肉既美味可口又對身體和胎兒起到好的作用。孕婦對鐵和鋅的需求比普通人多2倍，而牛肉剛好含有這些，所以可以放心大膽的食用。