如何做咖喱飯 - 你知道嗎？

在忙碌了一天後，什麼會是最簡單又沒自愈的美食呢？通常這個時候很多人會選擇咖喱飯。軟糯的米飯配上濃郁的咖喱汁，燉到軟爛土豆和胡蘿蔔，使一天的疲憊消失殆盡。一整塊的咖喱即可燉出一大鍋的美味，咖喱在鍋裏咕嘟咕嘟的冒泡泡，即享受又簡單。那麼你會做咖喱飯嗎？怎麼做才好吃呢？

如何做咖喱飯，你知道嗎

一、用料

黑芝麻少許、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、咖喱塊、米飯、水適量

二、製作步驟

1.準備好所有的食材：土豆和胡蘿蔔去皮切成小塊、洋蔥切成絲

2.鍋中倒入適量的食用油，待油燒至7成熱時，將切好的洋蔥放入鍋中，當洋蔥絲變成透明色時，將土豆和胡蘿蔔塊放入鍋中翻炒大約3分鐘左右

3.倒入適量的水，沒過食材的表面即可，蓋上鍋蓋，掉至大火，水煮開後，繼續煮大約5分鐘，可以使土豆和胡蘿蔔變得鬆軟粘稠。期間用湯勺撇去表面的浮沫。

4.倒入適量的咖喱塊，在沒火的狀態下輕輕的用勺子沿着一個方向攪拌，直到咖喱全部融化。

5.咖喱融化後開火，湯汁咕嚕咕嚕的冒泡，這時候可以聞到濃郁咖喱汁飄出來的香氣。

6.將煮好的米飯擺盤，趁熱把濃厚的咖喱汁淋在米飯上。

7.在咖喱汁上撒上少許的黑芝麻粒。

8.然後就可以開動啦！看到冒着熱氣的米飯，真的是幸福感爆棚！

咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮和丁香等含有辣味的香料，屬印度菜、泰國菜和日本菜，可以說是一份既簡單又美味的菜品，並且具有異國風格。同時最新的醫學研究表明，咖喱裏的薑黃素可協助增強體內對抗癌細胞。真的是百利而無一害。當拖着勞累了一天的身體，爲自己做一份熱騰騰的咖喱飯吧！美味又簡單！在享受美味的同時，還能有着獨特的醫藥價值，何樂而不爲呢！