蜂蜜爲什麼上面有泡沫 - 蜂蜜的營養價值和作用是什麼

無論什麼季節，我們都會看到只要有花開的地方，都會有勤勞的小蜜蜂圍繞着美麗的花飛舞着。小蜜蜂會把在花蕊上採集到的花蜜送到蜂巢中，之後我們平時吃的蜂蜜就誕生了。而在我們吃蜂蜜時，有都看到一個現象而疑惑：蜂蜜爲什麼上面有泡沫?蜂蜜的營養價值和作用是什麼?

一、蜂蜜爲什麼上面有泡沫

有白色泡沫說明那會是真的蜂蜜。因爲蜂蜜的室溫到達26°以上的時候就會有氣體析出。

這是因爲原蜜中沒有添加防腐劑或者經過脫水。前者對身體的危害自不消說，後者就已經完全破壞了蜂蜜中的營養價值，與喝水無異。泡沫的口感是綿綿的，實際上我們蜂農在銷售的時候都會颳去泡沫，只是爲了美觀。這也是實際意義上的貨損。所以原蜜在終端市場上很難流通也是因爲這樣。

二、蜂蜜營養價值

1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。

2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

3.蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。

三、蜂蜜的作用

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的面板傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做面板傷口敷料時，細菌無法生長。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

上面是小編整理的關於蜂蜜爲什麼上面有泡沫及蜂蜜的營養價值和作用是什麼的內容。小編認爲，大家都有一定的瞭解了，蜂蜜是我們平時都會吃的，時不時的來點蜂蜜水，潤腸道，幫助消化有排毒，對於我們這些女孩子來講是佳品。午後，來一杯檸檬蜂蜜水，美美噠。