蕨根粉孕婦能吃嗎

日常生活粉絲類的食品常常受到大人和小孩們的青睞。製作粉絲的材料也非常多。蕨根粉就是衆多粉絲食品的其中一種。大家熟知的闕菜本身含有很多的營養物質，對人體的身體健康非常有益處。那蕨根粉孕婦能吃嗎？下面我們一起來了解一下。

蕨根粉孕婦能吃嗎

可以的，蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因爲蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分佈於貴州梵淨山、陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裏大部分營養，對人體有保健作用。

做法一

1.焯水煮到沒硬心，過涼水(爲的是筋道),把水撇掉。

2.紅辣椒切片，泡野山椒(超市有賣)切片，蒜拍碎切成末。放入醋，一點醬油(推薦六月鮮)，適量鹽，一小勺糖，再來點泡山椒的湯後調勻。把剛纔的辣椒，蒜末放進調味汁裏攪拌。

3.把2的調味汁倒進1的蕨根粉裏，攪拌就行了。

做法二

材料：蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋兩小勺，生抽一小勺，鹽1g，青紅尖椒各兩個，大蒜四瓣。

做法：

1、蕨根粉放滾水內煮7分鐘左右，注意攪拌，不要粘鍋。

2、煮好的蕨根粉撈出，放入涼白開中。

3、辣椒油，生抽，醋，鹽，和切好的辣椒圈辣椒拌勻。

4、蕨根粉撈出放盤子內，倒入調味汁，把蒜拍碎，灑在上面即可。

孕婦不宜吃什麼

1、孕期不宜高糖飲食

血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。

2、孕期不宜高蛋質飲食

孕期高蛋白飲食，會影響孕婦的食慾，增加胃腸道的負擔，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。

3、孕期不宜高脂肪飲食

如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。

4、孕期不宜高鈣飲食

孕妃盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學家認爲，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症，出世後，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長髮育。

透過以上內容的瞭解，大家對蕨根粉孕婦能吃嗎？這個問題都有了答案。蕨根粉孕婦是可以吃的，它保留了蕨菜裏面的大部分營養，對人體有着很好的保健作用。蕨根粉的做法與平時我們使用的其他粉絲類食品一樣，既簡單又易於操作。