粟米粉的功效有哪些

粟米粉就是用粟米磨成的粉，粟米其實就是平常會吃到的小米，也叫稞子、黏米、有時候也會用做藥材，今天簡單介紹一些粟米粉會有的功效，粟米其實是粟或者樑的種子，其植株長的很像狗尾巴草的樣子看不出和米有什麼關聯，但是其實粟米有不少的食用功效。接下來簡單說說吧。

一、粟米粉的功效有哪些

1.粟米粉適合腸胃虛弱的人服用，尤其是處於腹瀉狀態或者前後的人食用，對於失眠的人也有一定的作用。粟米的主要營養成分是蛋白質和脂肪，含量比較單純，比較好消化。

2.粟米性涼，所以胃冷的人不適合過多食用，並且根據前人的經驗，粟米不能和杏仁一起食用，很可能導致腹瀉，食用時需要格外注意。

二、食用方法

1.粟米一般是直接拿來煮粥，或者合着大米一起煮飯，較少食用碾磨成粉末狀的粟米粉，大多是當作類似玉米粉之類的輔助食材。

2.可以將粟米粉和麪粉一起搭配，做成饅頭，比起傳統的饅頭更具營養價值。

3.可以做成其他的蒸糕，比如蔓越莓粟米蒸糕，在這裏看個人的喜好，可以增加粟米粉的比例，最後再配上蔓越莓，具有酸甜的口感，吃起來更加美味。

4.即便是磨成粉末狀的粟米也可以拿來煮粥，只是還需要配合其他的食材，比如紅棗、薏米、黑米、各種的豆子之類的，搭配合適也可以做出美味的粥。只是要注意不能與杏仁搭配食用這一點。

今天介紹的不過是已經有的幾種常見的做法和成品。食用粟米粉有很多的靈活的方法，每個人都可以創造出新的做法，具有很大的靈活性和創造性。大家可以自己創作，尤其是在製作糕點的方面，可以配合麪粉、糯米粉等等，還可以配合各種水果，小編介紹的這幾種方法大家不妨自己動手試試，來滿足自己的味蕾。