楊桃如何醃製才能更入味 - 楊桃還有哪些其他吃法推薦

楊桃是在南方地區非常常見的一種水果，它最大的特點就在於它那獨一無二的形狀了，如果是從側面看，儼然是像一個晶瑩剔透的星星，很容易就能抓住小朋友們的眼球，楊桃的口感酸甜，比較適合進行醃製，可是如何醃製才能使得楊桃更入味呢？楊桃還有哪些其他吃法推薦？

一、楊桃如何醃製才能更入味

1、選擇皮相好的楊桃清洗乾淨，晾乾，然後把楊桃打橫切小塊。

2、把醃製楊桃的容器燙洗消毒，晾乾。

3、把楊桃放進容器裏，放適量的食鹽拌勻，醃製一夜，把殺出的水倒掉。

4、放適量白糖和2瓶蓋的白醋拌勻，把容器口密封，醃製四天左右就可食用。

溫馨提示：

1、因爲每個楊桃的重量不一樣，我自己醃製的時候也沒稱，所以白糖的用量要看依楊桃的量來定。

2、放白醋可以讓楊桃不易變質，味道也好吃。

3、自制的醃楊桃要儘快吃完，不能長期儲存。

二、楊桃的吃法推薦

1、直接食用

清洗乾淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。直接食用楊桃有清涼降火的功效哦。

2、蛋奶燉楊桃

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養的，所以這款燉品很適合護膚養顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很複雜。

材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

製作方法：

(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是爲了令奶湯有楊桃的香味。

(2)濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白。

(3)加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦~~

3、拔絲楊桃

材料：楊桃2只，自發粉(或麪粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

製作方法：

(1)楊桃洗淨，去硬邊，切成厚塊。

(2)自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。

(5)放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

以上就是今天爲大家介紹的有關於楊桃如何醃製才能更入味以及楊桃還有哪些其他吃法推薦兩個問題的內容了，其實，隨着我們種植技術的提高，現在市面上的楊桃基本很多都是經過改良了的品種，因此吃起來的口感已經比之前好很多了，直接食用也是很美味的。