宜賓必吃美食攻略
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來四川宜賓,不僅要感受這裏的風土人情,欣賞這裏的美景,來四川宜賓一定不能錯過的就是宜賓的美食。今天就來給大家一份詳細的宜賓必吃美食攻略,讓大家對宜賓的美食有更多的瞭解。
宜賓必吃美食攻略
1.黃耙
來宜賓一定要吃黃耙。黃耙是宜賓當地一種非常傳統的小吃,雖然它不起眼,但是特別的好吃,以前只能在過年的時候吃到,現在在宜賓大街小巷都可以品嚐到。,黃耙是用粘米,黃豆以及糯米,紅糖一起製作而成的,將它們混合起來搓成飯糰狀,再用竹筍葉或者是大片的竹葉包裹起來,繩子紮緊放到鍋上蒸,一般需要蒸上十幾,二十個小時纔可以。蒸好的黃耙可以直接剝開葉子吃,也可以煎,炸,煮粥等等,吃起來味道非常的不錯。
2.南溪豆腐乾
宜賓南溪豆腐乾也一定要品嚐一下。南溪豆腐乾它的歷史悠久,而且製作工藝也是採用最傳統的製作方法,所以做出來的豆腐乾味道非常的濃郁,可以用來製作一些涼菜
3.李莊白肉
李莊白肉又叫做刀口蒜泥白肉,是當地的傳統美食。李莊白肉所用的肉選擇是肥瘦相間的五花肉,然後把它滷煮之後切成薄肉片,再裹上蒜蓉一起,特別的好吃,肥而不膩,蒜香味十足。
4.宜賓燃面
來宜賓燃面一定要吃,這是在其他地方所吃不到的。宜賓燃面講的就是無水重油,由於面裏的油特別多,一點就可以着火,因此得名燃面。這種燃面有點像南方人吃的拌麪,但是裏面是沒有什麼湯汁的,油和調味料以及芽碎會全部包裹在麪條上,使麪條吃上去非常的勁道爽滑,但是一點都不膩,尤其是加入辣油之後,麻辣鮮香,特別的爽口。
關於宜賓的美食就跟大家介紹到這裏,其實宜賓還有很多很多好吃的,比如柏溪潮糕,雙合千張章,還有宜賓河鮮,竹筍類的食物等等,都很好吃。所以歡迎大家來宜賓打卡,發掘更多更好吃的宜賓美食,把它們推薦給大家。