養肝吃什麼
現在越來越多的人對於飲食這方麪食物都不知道怎麼吃，都喜歡隨便吃，覺得選擇一些食物是很麻煩的，每天還要計劃，但是想要又健康的身體，這樣是必須的，所以今天我們就來講一講養肝吃什麼，怎麼吃。纔是健康有效的哦。
養肝吃什麼
1、草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李
含一種黃素甙，爲干擾素誘導物，同時，中醫認爲李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。
6、大棗
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。
7、王漿、蜂蜜
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉
性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃
富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚
滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
二、美味養肝湯
1、紅棗湯
將紅棗剪7刀，先放到煲裏。約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)(第二天早上)開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。
2、枸杞羊肝湯
生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
3、豬肝湯
將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往後馬上起鍋。在鍋中放水，水開往後放入豬肝，值到全熟。
看了上面的這些食物，我相信大家對於養肝吃什麼都有了一定的瞭解了吧，其中草莓可以說是必須的水果哦，因爲草莓既能養肝，還可以去肝火，從醫學這個角度說，草莓是偏酸甜，可以去心火，有助於人體吸收鐵質，所以是個養肝的必要之選哦。
