美味的蘿蔔豬肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加水，加酵母和成光滑麪糰發酵至2倍大。

2.大蔥洗淨切碎

3.和切碎的豬肉一起剁，這樣肉餡更入味

4.剁好以後的餡非常細膩

5.紅皮蘿蔔洗淨擦成絲放水裏焯一下，撈出攥幹再切兩刀

6.將豬肉餡加入適量水順着一個方向攪打起勁後再放入蘿蔔

7.加入各種調料拌勻，餡就做好了。

8.發好的面揉圓排氣分成小劑子，比包餃子的劑子大些就行

9.擀成中間稍厚邊緣薄的麪皮

10.放上適量包子餡

11.包住餡打上花邊捏起來

12.包好的包子靜置15分鐘

13.下面墊蘿蔔片或是抹油後，放上包好的包子。蒸18分鐘，關火後悶3分鐘再揭蓋即可。

烹飪技巧

包子蒸熟後不要立即揭蓋，以免回縮。