粉絲炒花甲的做法 - 粉絲炒花甲怎麼做

“花甲由於其親民的價格。近年來很是受追捧上次我做了爆炒的，今天做一道煮的，鮮美的花甲配上粉絲味道妙不可言。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲炒花甲的做法步驟

• 1、花甲加清水，鹽和生香油。泡吐出多餘的沙然後用料酒清和清水洗，瀝乾水分備用。

• 2、切好所有的配料，粉絲用冷水浸泡20分鐘。

• 3、熱鍋起油五成熟時轉小火倒入老乾媽風味三丁翻炒。

• 4、轉大火，放入生抽和蠔油雞精倒入清水煮沸。

• 5、水沸後倒入花甲大火煮。

• 6、煮到花甲全部張口下粉絲。繼續煮。

• 7、粉絲熟關火。

• 8、用漏勺撈出花甲和粉絲。擺盤再用勺子淋上適量鍋裏煮花甲的湯汁，擺上芹菜葉即可。

小竅門

可根據個人喜好加點配菜。