節氣飲食文化之白露早寒露吃什麼

白露早寒露遲秋分種麥正當時，這一句民間諺語講的是種小麥的最佳時節。白露和寒露是在秋分前後的兩個節氣，那麼白露早寒露吃什麼食物呢？現在我就來帶大家來了解下這天吃什麼。

白露早寒露吃什麼食物

1.芝麻

秋季是芝麻的收穫季節，白露早寒露，天氣由涼爽轉向寒冷。民間也有寒露吃芝麻的習俗。在北方，與芝麻有關的食物都是比較熱門的，例如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻餅等。

2.螃蟹

九月中，十月初，是吃母蟹的最佳季節，公蟹要等到農曆十月以後了。可以採購新鮮的螃蟹，在家做一些蟹湯或蒸螃蟹吃。

3.土豆

土豆被稱爲地球的未來糧食，因爲土豆的澱粉含量很高，適合炒、燉、燒等，受到很多人的喜歡。它含有豐富的維生素和礦物質，在秋季食用可以增強體質。

4.蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋季的蓮藕不僅是最佳的蔬菜，也是餐桌上的佳品。在秋季吃蓮藕老少皆宜。在家可以做蓮藕燜豬蹄、蓮藕丸子或者糯米蓮藕。

5.山藥

山藥是營養豐富的常見食材，一到秋季許多農村人就煮山藥或者山藥粥來食用。山藥有很好的消化酶等物質，已經成爲咱們的家常菜。

6.芋頭

芋圓大家都聽過吧，他就是用芋頭製作的。和山藥一樣，芋頭含有豐富的蛋白質等營養素，其中莖部的含量更高。平時咱們可以用來做菜，也可以做甜品。

說了這麼多白露早寒露吃的食物，當然也少不了各種水果了。例如秋梨、石榴、大棗、橘子、葡萄和山楂等等，這些都是秋季正當季的水果。白露來了，天氣轉涼，溫差變化快，秋季適宜的食用水果和蔬菜能夠很好的補充各種維生素和礦物質，從而提高免疫力，所以趕緊安排上這些食物吧。