穀雨適宜吃那些美食

穀雨是二十四節氣之一，通常是在每年的四月二十左右。穀雨是春季最後一個節氣，每年穀雨的到來基本可以說寒潮天氣的結束。穀雨來源於古人所說的“雨聲百穀”，穀雨之後降水曾多，而雨利萬物，萬物生長會加快。而在這天會有很多適合穀雨時節吃的美食，下面小編就來說一說穀雨適宜吃那些美食吧!

穀雨適宜吃那些

1.穀雨茶

南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。 穀雨茶的功效： 穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

2.香椿

穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。 香椿的功效： 香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C。

3.韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的時節，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。穀雨時節，人們不妨多食用一些韭菜。 韭菜的功效： 中醫認爲，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。現代醫學認爲，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫學書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。

4.菠菜

過了穀雨便意味着春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。 菠菜的功效： 穀雨的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在衆多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

上述文章就是小編對穀雨適宜吃那些美食的總結。當然穀雨時節除了有很多的美食可以吃，還有很多地方會舉行一些節日，例如：在黔東南凱里地區的苗族會在穀雨這天舉行“爬坡節”，這天可以說是苗族一年一度的戀愛節日。所以，小夥伴們如果有機會的話，可以走出自己的家鄉，去其他地方玩玩。