中秋節吃蓮藕嗎 - 什麼樣的藕是最好的
每年中秋佳節，大家都會品嚐賞月、吃月餅。每個地方的習俗不同，有的地方還會吃藕。這裏說的藕不一定是生吃藕，而是藕盒子。江浙人吃藕是一種習俗。因爲中秋時節，藕正好上市，這時候的藕最新鮮。在中秋節，大家吃藕有不同方式。下面介紹一下中秋節吃蓮藕嗎。
一、中秋節吃蓮藕嗎
中秋將到，正是鮮藕應市之時。和蓮花的“中通外直不蔓不枝”迥異，蓮藕便是斷開亦是絲連，千纏百結欲離還連，如同少女相思入骨難捨。加上藕字與“偶”同音，它也成了少女中秋時節祈禱愛情開花結果的賄賂嫦娥必備供品。
中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
合肥人在中秋節除吃月餅外，還要吃包河“無私藕”。傳說包拯晚年，仁宗封賞功臣要把半個合肥城封給包公。包公要他的後代自食其力，拒絕皇上的村賞。但仁宗一定要封賜，最後把一段護城河封給他。皇上金口玉言，再不領封，便有抗旨之罪。
包公萬般無奈，只好領封，但心裏很不安。看到護城河裏的藕荷，經過再三考慮、對藕荷作了規定;河藕能吃不能賣，包拯鐵而藕無絲(私)。說也怪，別地的藕是藕斷絲連，但包河藕無絲。從此，合肥地區便留下一句歇後語“包河藕——無絲(私)”。包拯後人恪守包公這一遺訓，並在中秋這天品嚐包河藕，加冰糖，以示“冰心無私”。包河裏的藕也只是送給鄉鄰吃，從不賣錢。這一美德，人們競相效法，遂成風俗。
二、什麼樣的藕是最好的
中秋節前，是蓮藕大量上市的季節。農曆八月初是吃藕的最佳季節。
目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。
挑選蓮藕時，以修整乾淨、不帶外傷、不蔫不爛爲佳。有些不法商販爲使蓮藕脆白好看，用化學劑來漂白出售。因此市民購買時最好聞一下蓮藕的切面，鮮蓮藕有清香味，摻了化學劑的聞起來有些發酸。
目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫認爲，藕經過煮熟以後，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。
挑選蓮藕時，以修整乾淨、不帶外傷、不蔫不爛爲佳。有些不法商販爲使蓮藕脆白好看，用化學劑來漂白出售。因此市民購買時最好聞一下蓮藕的切面，鮮蓮藕有清香味，摻了化學劑的聞起來有些發酸。
以上就是中秋節吃蓮藕嗎的一些具體介紹，聽完小編的介紹之後，大家是不是很想嘗試一番。其實，蓮藕採摘之後，大家快速烹飪，製作成金黃色，形狀圓圓的藕片，不僅具有美好的寓意，還帶有金黃色澤，香甜可口，美味撲鼻。這就是江浙地區中秋吃藕的由來。
