春季的飲食與養生

春天到了，厚重的羽絨服、大衣、毛衣終於可以被脫下來。大家在外出踏青遊玩的時候，也要注意身體健康哦。乍暖還寒，春天是萬物生髮的季節，也是冷熱交替的季節，在這個時候，透過飲食來保養自己就顯得尤爲重要了。下面小編會爲大家介紹一些飲食與養生的原則：

1.多吃主食

春季的氣溫變化大，一天之中的溫差變化也比較大，人體的免疫力和機體的防禦力低下，因此在春季比較容易生病，並且人也比較容易疲乏，在這種情況下，就需要多攝入一些主食，也就是碳水化合物，能夠提供人體所需要的能量，轉換快，相對於大魚大肉，更易於人體的消化吸收。

2.多吃蔬菜，少吃水果

在中醫看來，春季是養肝的季節，而“木”對應肝，因此養肝要多吃蔬菜。春季的時候，萬物復甦，大量的應季蔬菜上市，可供選擇的蔬菜比冬季多，蔬菜中含有豐富的維生素和微量元素，並且蔬菜中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有助於排便。因爲春季多雨，空氣潮溼，回南天返潮，人體水分的流失加快，容易造成便祕，因此在春季的時候更要多吃蔬菜。

由於春季溫差變化大，而水果一般都生食，冰涼涼的吃下去，腸胃弱的人可能受不住，因此在春季的時候可以適量的食用水果，但也不能不吃水果。

3.食物多樣性

在中醫看來，不同顏色的食物對應了人體內不同部位的臟器，像之前說到的肝對應綠色，而心對應紅色，脾對應黃色，肺對應白色，腎對應黑色，所以春季在注重養肝的同時也不能把其他的放下，日常飲食與養生要做到食物的多樣性，多樣性的食物可以提供多種營養物質，在中國居民膳食指南中就曾明確的提出平均每天要攝入12種食物，每週至少25種食物。

4.多喝牛奶，少吃肉

春季的時候腸胃功能比較弱，像肉類製品，不易於人體的消化吸收，並且在經過秋冬季節的進補之後，春季可以適當的減少肉類的攝入。

春季可以多喝牛奶，在中國居民膳食指南中明確提出建議每個人每天攝入300克的牛奶或者相當的奶製品，因爲牛奶的營養豐富，含有豐富的優質蛋白，容易被人體消化吸收，並且含有豐富的鈣元素，鈣元素也易被人體吸收，因此在春季的時候要多喝牛奶。

5.多喝水

春季是個多雨的季節，並且由於溫差變化大，整個空氣比較潮溼，人體更容易缺水，因此在春季的時候更要注意補水。

總的來說，春天的飲食與養生要多攝入主食，重視蛋白質的吸收，保證充足的維生素。一年之計在於春，只要大家在春天就開始好好保養身體，那麼相信你們在接下來的一年中身體都會健健康康！家中有老人或小寶寶的讀者要尤其注意他們的飲食喲。