三明美食有哪些

來到福建三明，一定會被它的美麗風景所吸引，但是如果去周邊走一走的話，會發現三明的特色美食也是非常多的，所以來到福建三明不僅可以一飽眼福，還可以一飽口福，今天就一起來了解一下三明美食有哪些。

三明美食有哪些

1.米仁

福建三明的米仁非常有名。米仁也叫作薏仁，煮熟之後吃上去軟糯可口，其營養價值也非常的高，所以來到三明，可以買上一些地道的米仁回家煮粥，或者製作甜品來吃，味道非常不錯。在三明也有很多吃米仁的店，可以嘗試一下。

2.豬肉脯

三明的豬肉片在當地是小於名氣的，現在全國各地也都有三明豬肉脯的身影。三明的豬肉脯選用的是豬後腿的精肉，然後運用傳統的工藝製作方法，做出來的豬肉鋪鮮甜可口，吃上去非常有嚼勁，作爲休閒小零食，成爲了當地人最愛的美食之一。

3.碧玉卷

來到三明，一些傳統小吃夜市一定要打卡的，比如碧玉卷就是三明當地的傳統小吃。碧玉卷看上去青翠可口，其實它就是用韭菜和大米制作而成的。把韭菜和大米一起研磨成韭菜米漿，然後放在平底鍋上攤成餅，捲起來就可以了，不僅好看而且好吃，在大街小巷經常會見到婦人在做這種餅出售，嘗一口味道還是很不錯的。

4.泥鰍粉幹

泥鰍粉幹是當地的特色，是在其它地方吃不到的傳統美食。泥鰍粉幹裏面有泥鰍，會把泥鰍煮熟之後，加入粉幹，同時加入薑片，醃菜，紅酒等調料進行熬製，吃上去鮮香，沒有泥鰍的腥味，反而口感鮮滑，而且蛋白質含量高，營養特別的豐富。

關於三明的的美食就介紹到這裏。其實三明很多麪食還是非常有特點的，所以來到三明一定要打卡這些地道的傳統美食，相信吃過之後就不會忘記它們的美味了。其實光聽介紹還不夠，一定要親自來三明，才能真正感受品嚐到它的美味。