家庭黑椒牛排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好新鮮的牛裏脊肉。

2.把牛肉逆着紋理切好。

3.把牛肉放到清水裏洗淨。泡出血水

4.用刀背拍牛肉是爲了讓醃製的時候更好入味。煎的時候也不會收縮。

5.用料酒，醬油，鹽，胡椒粉醃製，用手抓勻。醃製數小時，時間長的話要放要到保鮮裏，要不然牛肉容易臭掉。（可以根據自己的時間來醃製）

6.電餅鐺預熱好之後放入油煎牛排，經常翻動，以免糊鍋。

7.選擇烤肉鐺，烤10分鐘。（孩子不喜歡吃太嫩的，時間長一點）

8.電餅鐺裏有一些煎牛肉的水用吸油紙擦一下

9.煎好的牛排下面放一張吸油紙，吸掉多餘的油

10.出鍋！開動吧！

烹飪技巧

切牛排的時候要逆着紋理切