榆錢鮮肉煎餃的做法 - 榆錢鮮肉煎餃怎麼做

“繼續榆錢美食，放假第一天早起做了煎餃，自己用石磨麪粉和的面擀的皮，把榆錢放在肉餡中增加了餡料的湯汁，不錯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榆錢鮮肉煎餃的做法步驟

• 1、超市買的豬肉泥

• 2、清洗乾淨的榆錢

• 3、把豬肉泥和榆錢再次剁碎混合

• 4、接着加入料酒、薑汁、鹽、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和雞粉

• 5、攪拌均勻成餡備用

• 6、取一盆加入麪粉，我用的是石磨麪粉，稍微加一點鹽

• 7、慢慢加水，用筷子攪拌成棉絮狀

• 8、和成光滑的麪糰醒15分鐘

• 9、搓成長條切成小劑子

• 10、取一個小劑子，壓扁擀大

• 11、放人適量的榆錢鮮肉餡

• 12、把餃子皮打褶子包起來

• 13、平底鍋中加入適量的油

• 14、把餃子放人鍋中

• 15、加入適量清水加蓋煮開

• 16、煮至鍋中水收幹，餃子底部焦黃，撒上蔥花即可出鍋

小竅門

我用的石磨麪粉，成品比較黃！