新加坡春節吃什麼 - 這些菜寓意美好又好吃

年關將近，這個時候大家最關心的可能就是過年吃什麼了。現在我國的許多傳統節日都深受國際的關注，就拿新加坡來說吧，他們對於春節的關注度可要比聖誕節高得多，那麼新加坡春節吃什麼呢?今天小編就來爲大家好好地介紹一下，一起來看看吧。

新加坡春節吃什麼

一、撈魚生

1.材料：煙燻三文魚，水果黃瓜，胡蘿蔔，紫甘藍，白蘿蔔，洋蔥，中華海藻，柚子，花生芝麻粉，芝麻醬，泡姜，大根。

2.做法

(1)所有材料切成細絲，紫甘藍和洋蔥切成細絲之後碼在盤子裏。

(2)黃瓜、胡蘿蔔和白蘿蔔刨成絲之後碼在盤子裏，柚子剝皮取出果肉放在盤子裏。

(3)大根、泡姜和海藻絲依次碼放在盤子裏，煙燻三文魚擺放在盤子中央，撒上花生芝麻粉和芝麻醬即可。

二、好運盆菜

1.材料：老母雞，鳳爪，鵝掌，豬蹄，瑤柱，花菇，海蔘，蛋餃，牛蹄筋，大蝦，鮑魚，西蘭花，生抽，老抽，冰糖，蠔油。

2.做法

(1)先把所以材料清洗乾淨，老母雞剁成大塊，雞爪和鵝掌切開。

(2)把雞塊、雞爪、鵝掌和豬蹄分別下水焯一下，撈出之後清洗乾淨。

(3)先把雞塊和豬蹄碼放在砂鍋底部，然後依次放入雞爪、鵝掌和牛蹄筋，倒入適量清水，大火煮開之後轉成小火慢燉三個小時。

(4)加入適量的冰糖、蠔油、生抽和老抽調味，然後放入鮑魚、瑤柱、花菇和蠔豉再慢燉一個小時。

(5)最後半個小時內，放入海蔘、大蝦和蛋餃燉熟，擺放上焯熟的西蘭花即可。

三、八寶鴨

1.材料：肉鴨，糯米，板栗，豌豆，香菇，冬筍，胡蘿蔔，豬肉，蓮藕，核桃黑胡椒粉，海鹽，花椒，老抽，生抽，蜂蜜。

2.做法

(1)先把鴨子處理乾淨，裏外都塗抹上黑胡椒粉和海鹽，肚子裏面塞上花椒，醃製一個晚上。

(2)把醃製好的鴨子沖洗乾淨，用開水燙一下，然後瀝乾水分備用。

(3)板栗和糯米淘洗乾淨，放入電飯鍋裏面燜熟備用;豬肉、胡蘿蔔、香菇、冬筍和蓮藕切成小丁。

(4)熱油鍋，倒入肉丁、豌豆、香菇、核桃、蓮藕、胡蘿蔔以及冬筍翻炒。

(5)倒入板栗和糯米翻炒均勻，加入生抽調味，然後塞到肉鴨肚子裏。

(6)把鴨肚子縫合起來，在表皮上刷上蜂蜜和老抽，然後放入烤箱烤熟即可。

透過上文的介紹，想必現在大家都知道新加坡春節吃什麼了吧，是不是覺得漲了不少的知識呢?現在世界各地都比較關注中國的春節，而且新加坡是華人最多的國家，當地過新年的習俗保留有濃濃的華人風格，就連吃的東西都帶有中國特色。