小滿吃雞好嗎 - 小滿節氣應該吃啥菜

小滿，陌生又熟悉的味道。它是一種文化，同時也是一種傳統，我們應該以尊敬的心情來面對這個節氣，是老祖宗留下的一種儀式感，是不滅的傳奇。該講究的還是要講究，該注意的還是要多加註意，那我們好奇的事情很多吧？今天就來了解下小滿能吃雞嗎？

一、小滿吃雞好嗎

可以，特別是用菜籽油炒的雞肉，我覺得也挺好吃的，因爲菜籽油它有一股特別的香味兒，遇上雞肉炒出來的味道，然後放一點大蒜苗特別的好吃，小滿節氣的時候一定要吃一盤炒雞肉，小滿節氣吃雞肉可以用油炒，也可以清蒸。

二、小滿節氣應該吃啥菜

1.苦菜

春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。

2.苦瓜

苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。

3.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑：喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿（發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻）煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

4.蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。

爲了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。

看了小滿吃雞好嗎，對此當然是肯定的，其實每個節氣都有它的獨到之處，因爲氣候的不同，在飲食上我們也進行改變，隨季節的變化而變化，這是多麼奇妙的一件事情呀，吃雞肉並不會有什麼影響，小編想大家也應該多學習相關知識，讓自己更接近傳統，更接近美食。