小滿氣節吃的菜是什麼 - 這幾樣讓你清熱解毒！

小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。小滿--其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。進入小滿後，天氣越來越炎熱，常常食慾不振，而吃“苦”味菜最能清熱解毒，和小編來看看小滿氣節吃的菜都有什麼吧!

小滿氣節吃的菜

1.苦菜

苦菜，苦中帶澀，澀中又帶甜，新鮮爽口。苦菜炒雞蛋做法簡單，只需苦菜和雞蛋兩樣食材即可做出別樣的美味。

2.芥藍菜

芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。蒜蓉芥蘭是一道爽口簡便的家常菜，芥藍與蒜末下鍋翻炒，口感清爽。

3.苦瓜

苦瓜雖然味苦，但營養價值很高，也是清熱敗火的佼佼者。苦瓜可以與雞蛋一起炒出一道家常菜，也可以用苦瓜釀肉，雞絲炒苦瓜也簡單易上手。

4.萵筍

萵筍微苦，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。萵筍炒雞蛋、萵筍拌木耳、涼拌萵筍等爽口家常菜可供大家選擇。

5.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖，味甘苦，涼拌簡單美味。

枸杞苗洗淨後只留取其嫩尖部位，焯水後用紅辣椒切絲、鹽、糖、味精、香辣油一起攪拌均勻，靜置片刻，待其入味後食用即可。

夏天天氣悶熱，瞭解了上面的幾種“苦味”菜餚，你想不想嘗試一下呢?快和小編一起行動起來吧!