銀魚海苔胡蘿蔔炒方便麪的做法 - 銀魚海苔胡蘿蔔炒方便麪怎麼做
來源:飄香吧 1.4W
“明太魚籽烤海苔直接吃也是不錯,鹹香酥脆,有芝麻的香味,間或還會咬到一顆小小的魚籽。但是,海苔碎得用勺舀着吃,直接用手撮的感覺不太好,一手油。剛剛看到一小碟煮好的方便麪被剩在了竈臺邊,一下子又有了新的主意:用這烤海苔來與方便麪搭配,還可以用焙煎芝麻沙拉汁來與海苔的芝麻香附和一下。
拌麪最是簡單,不過天冷還是吃炒麪吧,熱乎。加點兒銀魚乾,讓這海味再豐富一些。炒的時候不用鹽,海苔會把自己的鹹味沾染給麪條,而最後的沙拉汁更是整個炒麪的主味。
方便麪被各種配菜喧賓奪了主。看起來配菜比面還多。吃着倒是挺香。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀魚海苔胡蘿蔔炒方便麪的做法步驟
1、用料:煮方便麪70克,明太魚籽烤海苔5克,銀魚乾5克,胡蘿蔔55克,蔥1根,姜蒜適量,焙煎芝麻沙拉汁10毫升,食用油適量。
2、銀魚乾洗淨,用清水浸泡至漲發後撈出,備用。
3、胡蘿蔔洗淨,用刨絲器擦成細絲。
4、姜蒜洗淨,拍碎剁成細末。
5、蔥洗淨,切成手指長的細絲,備用。
6、炒鍋置火上,大火燒熱後加入適量食用油。
7、當油燒至溫熱,放入姜蒜末炒香。
8、倒入胡蘿蔔絲,翻炒至斷生,
9、放入銀魚乾,翻炒均勻。
10、倒入煮過的方便麪,快速撥散,翻炒均勻。
11、放入蔥絲,快速翻炒均勻。
12、最後放入海苔,
13、迅速翻炒均勻後熄火。
14、出鍋裝盤。
15、在表面擠上焙煎芝麻沙拉汁。
小竅門
煮方便麪可以用普通麪條代替。
銀魚乾可以用蝦皮或海米代替,也可以不用。
焙煎芝麻沙拉汁可以替換成其他口味的沙拉汁。