饢炒臘肉的做法 【饢炒臘肉】 饢炒臘肉怎麼做

“臘肉，也是近兩年才真正吃過，印象裏黑乎乎的一個“鹹”字
含蓄點兒說樸素極了，後來阿姨小炒臘肉顛覆了它們在我心裏的位置！
臘肉搭配饢餅，感覺這事兒沒多少人做的出來~~~~【饢炒臘肉】混搭家常小炒
中菜嘛想怎麼吃都好，好吃就成！

饢，在樓下的新疆拉麪館買的。在新疆的大街小巷它和饅頭一樣隨處可見，烘烤脫水後較硬，非常適合長時間儲存，所以我們那兒當邊防兵的同志，採購的糧食中一定有饢。當然，我也會偶爾買來吃吃，純粹是解饞和填飽肚子，絕非當小吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

饢炒臘肉的做法步驟

• 1、臘肉切片，放幾塊生薑上鍋蒸15-20分鐘（包裝提示需要蒸後炒）

• 2、準備所有輔料

• 3、所有原料切塊備用

• 4、小火少許油，下入薑絲煸炒軟，下蒸透的臘肉煸炒

• 5、下入切塊的饢餅，煸炒

• 6、下入孜然（孜然粉也可以）煸炒

• 7、下入洋蔥、麻辣椒煸炒

• 8、少許雞精出鍋即可