山楂醬香餅的做法 - 山楂醬香餅怎麼做

“土豆是普通的家常菜，可作主食，也可作菜，其含有豐富的營養成分，對於脾胃虛弱的人很適用，另外還有保健美容的功效，常食土豆有益健康。而山楂有健胃消食的作用，對於吃肉多的食積，吃點山楂就可以幫助解肉積滯。
這款山楂醬香餅層次分明，層層含有山楂醬，咬一口外焦裏嫩、酸酸甜甜，令人食慾大增。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂醬香餅的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、土豆蒸熟並壓成土豆泥，待用；

• 3、將土豆泥、麪粉與玉米粉混在一起

• 4、揉成麪糰，醒10分鐘（土豆泥含有水分，所以不需要再加水）；

• 5、將麪糰擀成薄片

• 6、然後從一邊慢慢的捲起來；

• 7、將卷好的麪條盤起來

• 8、然後用手按扁，再擀成薄片；

• 9、將山楂醬均勻塗抹於面片上，其中一角不用塗；

• 10、如圖所示，用刀切成兩刀（因爲土豆泥麪糰比較軟，考慮到後面包好再擀開容易裂開，所以就沒有按左右上下各切兩刀的做法）；

• 11、將沒有山楂醬的那片向左翻折起來；

• 12、然後再向下翻折過來，如圖所示

• 13、然後依次包好，將口輕輕捏緊，稍稍拍平，千萬別使勁（因爲土豆泥團比較軟，就沒有再次擀薄）。

• 14、電高壓鍋內刷一層油，將麪餅放入，蓋上鍋蓋，煎10分鐘

• 15、一面定型後翻面，再煎10分鐘；

• 16、兩面煎至金黃色即可出鍋，切塊裝盤，即可享用了。

小竅門

1、煎餅的時間視麪餅的厚薄而定，如有平底鍋或電餅鐺則更方面。
2、此款餅是酸甜的，口味視個人喜好。