白蘿蔔三鮮素包子的做法 - 白蘿蔔三鮮素包子怎麼做

“常言道：冬吃蘿蔔賽人蔘。冬天飯桌上燉菜火鍋少不了蘿蔔的影子，感冒化痰止咳少不了蘿蔔，早餐怎麼能少了它呢？廢話不多說了，讓我們一起來做這款鮮美的蘿蔔素包子吧，管吃飽管美味，還保證不讓你發胖^O^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

白蘿蔔三鮮素包子的做法步驟

• 1、麪粉加水、酵母，一小勺糖（促進酵母發酵），適量鹽（不要多於2克），混合成團後，醒10分鐘，然後把麪糰揉至光滑，蓋上保鮮膜放溫暖除發酵。

• 2、白蘿蔔擦絲，放少量鹽促其出水後擠去水份，海米清洗乾淨，木耳泡發，雞蛋煎好切絲備用。

• 3、平底鍋放少許植物油，鍋熱後加入剁碎的海米，海米香味出來後放入切碎的黑木耳，一兩分鐘後熄火，加入蘿蔔絲，雞蛋絲，少許胡椒粉，少量糖，適量鹽和香油攪拌均勻，包子餡就做好了。

• 4、手指沾少許麪粉，插入麪糰中，手指抽出麪糰後指印周圍的麪糰即不反彈也不下陷，說明麪糰發酵好了。

• 5、發酵好的麪糰，排氣，分成12份。

• 6、擀成中間厚四周薄的面片，包入餡。

• 7、包好的包子，不算很美，我的軟肋阿！！！

• 8、在蒸鍋上放一塊溼布或者抹油防沾，放入包好的包子，蓋上蓋子，醒發20分鐘。

• 9、醒發好的包子，大火燒開厚後轉中火，15分鐘熄火，再悶3～5分鐘，揭蓋，熱氣騰騰的蘿蔔三鮮包子就做好了。不美味來找我^O^

小竅門

和麪一定要活透，做到盆光手光面光，只有光滑細緻的面才能做出喧軟光滑的包子，否則...就只有粗糙的麻子包等着你了^O^