咖喱土豆餅的做法 - 咖喱土豆餅怎麼做

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱土豆餅的做法步驟

• 1、用刀在土豆上劃一道

• 2、炒鍋裏加適量的水，煮沸，加少許鹽，把土豆放入鍋裏大火煮10分鐘左右

• 3、這個時候土豆被劃開的地方皮會裂開，把土豆撈出來去掉外皮

• 4、把土豆都壓成泥

• 5、加適量的咖喱粉進土豆泥中，攪拌均勻

• 6、豬肉剁成末

• 7、加少許的黃酒，鹽，味精，白胡椒粉，澱粉醃製備用

• 8、炒鍋燒至8成熱，加適量的油，先煸炒生薑片

• 9、倒入肉末，煸炒至變色後撈出

• 10、把肉末倒入土豆泥中

• 11、把蔥剪成小段，加入到土豆泥中

• 12、再加少許的鹽，味精一起攪拌均勻

• 13、麪粉加適量的水，攪拌成絮狀

• 14、再揉成光滑的麪糰

• 15、搓成長條，切成等分的小劑子

• 16、取一個小劑子，擀成圓形的薄皮

• 17、包入適量的土豆泥

• 18、包好，收口，輕輕的摁扁

• 19、煎鍋加熱至7成，放入土豆餅煎至兩面微黃

• 20、加入少許的水

• 21、蓋上鍋蓋燜上1-2分鐘

小竅門

1.餅皮儘量擀的薄一點
2.咖喱，胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。
3.吃土豆時一定要削皮
4.糖尿病患者不予過度食用土豆。
5.發了芽的土豆不能食用