芝士通心粉的做法 - 芝士通心粉怎麼做

“管形通心粉起源於意大利的通心粉，這是一個麪食最早開發的形式和名稱，是常用的爲各類麪食的總稱。在第十八世紀的英國通心粉很時尚，通心粉的史上最偉大的發展之一是奶酪醬的出現，從而催生了現在常見奶酪通心粉。今天在美國家庭的通心粉和奶酪似乎司空見慣的，它曾經是歐洲的精英階層享受的美味。最終，通心粉和奶酪進入貴族院。傑佛遜的非洲裔廚師，托馬斯·傑斐遜陪同傑佛遜到法國，他在那裏學習了經典的法國菜。在那裏，他掌握了通心粉和奶酪食譜。在他的歐洲之行後，托馬斯·傑斐遜推廣奶酪通心粉到美國的廚房。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士通心粉的做法步驟

• 1、烤箱預熱到220度，把一大壺鹽水燒開。倒入彎管通心粉。煮至剛軟（不要煮過頭了）。撈出放入冷水泡着。

• 2、在鍋裏，在中火上融化黃油。加入麪粉，鹽和黑胡椒。攪拌成稠糊狀。

• 3、慢慢加入牛奶，熱牛奶混合物中火加熱幾分鐘，經常攪拌，直到濃稠，注意周圍的邊緣開始出現氣泡，不要讓醬燒焦。

• 4、加入RICOS濃縮車打芝士醬，攪拌均勻，然後倒入酸奶，攪拌均勻。將煮熟的通心粉撈出，倒入醬汁中，確保所有的面和醬均勻。

• 5、芝士通心粉倒入烤盤，鋪成均勻的一層。

• 6、把麪包屑和紅辣椒粉均勻地撒在面上。放入烤箱烤220度15分鐘直到表面金黃。

小竅門

1.準備時間20分鐘，製作時間：25分鐘，份量：8人份。