豪橫營養早餐之蔥香牛肉飯的做法 - 豪橫營養早餐之蔥香牛肉飯怎麼做

“早餐不要拘泥於湯麪、油條、三明治、牛奶，提前做點準備工作，豪橫的牛肉飯能在短時間內吃上，尤其對於體力消耗大的人，這一大碗牛肉飯，不但能應付一上午，甚至讓你一天都元氣滿滿。

有人一聽，可能要被嚇壞了，想着早上那麼點迷迷瞪瞪的時間，根本沒精力做牛肉飯。其實，利用家裏有預約功能的電飯煲，輕鬆解決這個問題，歸了包堆用不了15分鐘。

有預約功能的電飯煲隨手可買，如果沒有，趕緊置辦一口，百八十塊錢或者千八百塊錢，根據自己的情況選擇，這裏不做推薦。有了這樣的電飯煲，天天早上都能吃豪橫早餐。

順手焯幾棵小油菜，碧綠的蔬菜能清口解膩、促食慾，維C和膳食纖維也有了。

來吧，做一些準備工作，早上跟我一起輕鬆做。多說一句，這盤蔥香牛肉不侷限在早餐，也能做日常小菜食用，多炒一點兒，飯菜肉裝進便當盒，連中午飯都有了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豪橫營養早餐之蔥香牛肉飯的做法步驟

• 1、胚芽米準備好。

• 2、淘洗乾淨，入電飯煲內膽；用預約功能，第二天早上就是燜熟的米飯。

• 3、大蔥、油菜清洗乾淨；牛裏脊切薄片，放少許澱粉和料酒抓捏上漿。

• 4、熱鍋涼油，牛肉片入鍋，用鏟子迅速劃散。

• 5、牛肉表面變色後將蔥花入鍋翻炒。

• 6、轉大火，撒鹽、倒醬油，翻炒至牛肉全熟，蔥花變色、出香味；出鍋，裝盤。

• 7、另起一鍋，水開後將油菜焯燙變色撈出。

• 8、米飯燜好了，盛適量入碗，就着牛肉片、油菜食用，豪橫營養早餐讓一天都元氣滿滿。

• 9、蔥香牛肉飯，營養豐富，低脂健康的早餐！

小竅門

1、這餐飯一日三餐皆可食用，現做現吃味道好；米飯用電飯煲預約功能；大蔥和油菜頭天晚上清洗乾淨，大蔥切好用保鮮膜矇住保鮮；牛肉提前切薄片，早上倒少許澱粉和料酒抓捏上漿。
2、想要牛肉切得又薄又整齊，可將牛肉冷凍變硬再切。
3、調料不限於這些，可根據口味進行調整，比如加入黑胡椒粉、辣椒粉等。