營養早餐蛋包飯的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉醃製一會。

2雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。

3準備好所有材料：將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

4鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

5再將洋蔥放入煸香。

6下火腿翻炒。

7接着放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒翻炒。

8炒勻後將米飯倒入。

9米飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。

10鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

11再將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢。（相同方法做好另外一個）

12出鍋後淋上少許番茄醬即可。

烹飪技巧

1、按個人喜好，可另外再綽燙蔬菜搭配食用。2、往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多，以免封口困難。3、炒飯時可以按口味，將番茄醬按成咖喱味道也不錯。