紅包來啦的做法 - 紅包來啦怎麼做

“哈哈，紅包來啦😄快來搶啊！蘿蔔餡的啊！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅包來啦的做法步驟

• 1、麪粉加紅曲粉加糖加酵母適量溫水和成麪糰，溫暖處發酵40分鐘

• 2、趁發麪的時候來和餡，肉餡加蔥花加薑末加雞蛋加生抽加鹽加五香粉加熟油加香油一個方向攪拌均勻

• 3、蘿蔔搽成絲

• 4、放入開水中焯下去除辣味

• 5、將焯好的蘿蔔絲用笊籬撈出，放入涼水中，然後攥成團放入肉餡中

• 6、攪拌均勻

• 7、這時候面也發好了，用手指按下不會彈即可

• 8、擀成皮

• 9、包成包子，注意包子間留縫隙，醒發10分鐘左右，冷水上鍋，大火燒開

• 10、15分鐘之後關火，在燜兩分鐘，然後揭蓋

• 11、紅彤彤的包子！

• 12、剩了一小塊面，做了個饅頭，味道也不錯

小竅門

我這個配方包了三蒸簾包子，33個包子1個饅頭，每個包子餡都挺大。