聖誕樹小饅頭的做法 - 聖誕樹小饅頭怎麼做

“把抹茶粉和在麪粉裏，蒸了聖誕樹小饅頭。可愛的造型、天然的顏色，一定會討小朋友的喜歡的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕樹小饅頭的做法步驟

• 1、原料：麪粉、玉米麪、抹茶粉、酵母粉。

• 2、將麪粉與抹茶粉混合。

• 3、酵母粉加適量水、白糖混合靜置幾分鐘。

• 4、將一部分酵母水加入麪粉中，和成抹茶粉面團，置溫暖處餳發30分鐘。

• 5、將玉米麪與麪粉30克混合，倒入剩餘的酵母水，和成麪糰，置溫暖處餳發30分鐘。

• 6、30分鐘後，取出發酵好的抹茶麪團，揉搓排氣。

• 7、擀成厚度爲0.3釐米的面片，用聖誕樹模具刻出花形。

• 8、將玉米麪團揉搓排氣，搓成細條，揪成一個個小小的麪糰，揉圓。

• 9、在聖誕樹小饅頭坯上刷上一層水，將玉米麪小小面團沾在聖誕樹上面即可，蓋上溼布餳發20分鐘。鍋內燒開水，入鍋蒸8分鐘取出即可。

• 10、成品。

小竅門

200克麪粉放5克抹茶粉就可以了，放多了顏色就太深了。餳好的麪糰多揉揉，讓麪糰更光滑柔軟，蒸出來的成品會更光滑。蒸好後再燜兩三分鐘，再開啟鍋蓋取出小饅頭。