聖誕老人饅頭的做法 中式味道的聖誕美食-----聖誕老人饅頭 聖誕老人饅頭怎麼做

“這年頭，啥節都想過，孩子們愛過聖誕節，可能因爲想要禮物，而吃的倒是不講究，曾經整過一堆洋的餅乾蛋糕等等，並不受歡迎，家裏還是喜歡中國味的食物，所以就做了饅頭版聖誕老人。在不用色素的情況下，麪食中的紅色一般可選紅曲粉，甜菜粉，不過營養又新鮮的還是選甜菜汁，這個是越蒸顏色越豔，而紅心火龍果汁做的看起來豔蒸了就沒顏色了。””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕老人饅頭的做法步驟

• 1、甜菜去皮，比較大的切塊，小個頭的直接榨汁。

• 2、啓動九陽V920原汁機，出汁口閥門關閉，直接放甜菜。

• 3、最後放100ml純淨水衝下榨汁機轉動片刻出汁，加水也可沖淡一下甜菜汁顏色，防止過濃。

• 4、先把白麪團料麪粉300克奶粉10克白糖10克發酵粉3克水150克放進麪包機揉光滑，取出待用。

• 5、再把紅麪糰料麪粉300克奶粉10克白糖10克發酵粉3克甜菜汁155克放進麪包機揉光滑。

• 6、紅白麪團餳半小時即可使用，也可發酵二倍大再用。

• 7、白麪團分成五個小劑子，紅麪糰三個劑子，最大的約90克，這個可以在做的過程隨時調整大小。

• 8、把較大的一個麪糰擀圓做臉，厚度半公分。

• 9、最大的紅麪糰擀圓，約0.3公分厚。

• 10、把紅圓折一下邊放在白圓四分之一處。

• 11、向後折起成三角形，

• 12、尖部扭向一側。

• 13、取一白麪團做成帽球。

• 14、取最大白麪團擀成橢圓。

• 15、對摺後切條，不要切斷，保險起見可以用筷子隔着。

• 16、細條都扭成繩狀做鬍子。

• 17、鬍子放在臉部下側稍微圍成弧狀。

• 18、取小麪糰搓成中間細兩頭尖狀。

• 19、放在鬍子上面鼻子之下。

• 20、取兩粒黑豆做眼睛，取紅白小團搓長擰成繩子再彎成柺杖。

• 21、做好在烤盤內發酵半小時，入蒸烤箱18分鐘。，

小竅門

只做聖誕老人紅白麪團約3:1，可以做2-3個聖誕老人，麪糰做其他麪食。也可以臉部帽球等地方包豆沙等餡