韭香蝦米雞蛋餅的做法 輕鬆補鈣—韭香蝦米雞蛋餅 韭香蝦米雞蛋餅怎麼做

“蝦米營養極爲豐富，蛋白質和鈣的含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦米還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素，對小孩和孕婦尤有補益功效，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，也是老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益.
韭菜蝦米蛋餅配上一碗白米粥，方便快捷，營養豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭香蝦米雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好雞蛋、蝦米、韭菜。

• 2、韭菜洗淨，切成細末。

• 3、雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。

• 4、把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。

• 5、平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。

• 6、待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。

小竅門

詩心片語：
1：蝦米有鹹、淡兩種，如果是鹹的，就要適量減少食鹽的量。
2：韭菜儘量切得細一點，更便於煎制。