美味青蒜炒豬肝怎麼做美味好吃

青蒜炒豬肝是一道以豬肝以及青蒜爲主要原材料製作而成的家常美食，具有鮮香可口、營養豐富等特點。可根據個人口味和喜好調節鹹淡程度。具有調養補血等功效。其中，豬肝是具有較高的營養價值的食材，是極佳的保健食品。深受廣大食客的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；

豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下；

. 青蒜擇洗乾淨，拍鬆，反刀切成段；

. 炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；

原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；

淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。