兒時小吃～炕煎餅的做法 - 兒時小吃～炕煎餅怎麼做

“小時候食物匱乏
炕煎餅是記憶中唯一的零食

每每到了農閒的時候
母親就會爲我們炕煎餅
和好的白麪
加入芝麻、鹹鹽
揪成小劑子
擀成薄餅
中火烙餅至熟
小火慢炕
直至炕至幹酥

這是童年最美好的回憶了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

兒時小吃～炕煎餅的做法步驟

• 1、擀好的薄餅

• 2、上餅鍋

• 3、小火慢烙

• 4、起小花

• 5、不停轉動

• 6、炕至幹酥

• 7、成品酥香。

小竅門

餅要薄，火🔥要小。