微波爐蒸鹹米飯的做法 - 微波爐蒸鹹米飯怎麼做

“天津人都是比較喜歡吃鹹的東西，也許這是住在海邊的原因吧。這個鹹米飯是我高中的時候一位同學常帶的飯，每次都會被大家搶光。前些日子同學聚會，想起了這個飯，打聽了製作方法。今天小試身手哈哈。由於家裏電飯鍋壞掉了，又不會傳統蒸米飯的方法，所以用了這個微波爐蒸飯法，希望大家喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

微波爐蒸鹹米飯的做法步驟

• 1、豆角切段，焯一下

• 2、木耳泡發。可以加一點點澱粉或者麪粉，更容易去掉泥沙

• 3、木耳切絲，蒜，蔥，切末。與此同時，把淘好的米按米：水=1:1.5的比例加水浸泡半小時。由於是用微波爐蒸飯，這樣比較好熟。這個泡米的水不要倒掉，就用這個水蒸飯。

• 4、先加入蔥花熗鍋

• 5、然後加入蒜末炒香。然後加入豆角和木耳翻炒一下。最後加入鹽和雞精。少放一些鹽，因爲一會要放醬油也是鹹的。

• 6、最後加入老抽。老抽顏色比較重沒有什麼味道，所以可以適當多放一點。要是生抽就少放點。

• 7、翻炒幾下就好了，因爲豆角焯過了，已經熟了。最後把炒的這一大堆都倒如泡米的容器中。翻幾下，讓菜和米拌勻。

• 8、放入微波爐中。如果是老式的微波爐就先大火5分鐘，時間到後，等一小會，再改中火10分鐘，時間到以後燜10分鐘再拿出來。如果是像這種新款電腦版的微波爐就先選火力100%5分鐘，時間到後，等一小會，再用60%火力10分鐘，時間到以後燜10分鐘。

• 9、時間到了以後就大功告成啦！雖然耗時比較長，但是大部分都是微波爐完成的，比較適合上班族。