豇豆雞蛋包子餡的做法 - 豇豆雞蛋包子餡怎麼做

“時令菜豇豆做的包子，香。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆雞蛋包子餡的做法步驟

• 1、蔥切碎，備用。

• 2、豇豆切碎，備用。

• 3、雞蛋炒好，搗碎，備用。

• 4、蒜切碎，備用。

• 5、鍋燒熱放油，倒入蒜和蔥爆香，再倒入豇豆.鹽.老抽和黃豆醬翻炒幾下，加入雞蛋碎攪拌均勻即可。

• 6、拌好的餡倒入盆中，備用。

• 7、麪粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麪糰。

• 8、搓成長條狀。

• 9、切成大小均勻的劑子。

• 10、擀成包子皮。

• 11、包好的包子。

• 12、冷水上籠蒸，大火燒開，轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。

• 13、已蒸好。

• 14、出鍋，成品圖。

• 15、香味撲鼻。

• 16、軟軟的，時令菜豇豆做的包子好吃。