芝麻紅薯豆沙餅的做法 - 芝麻紅薯豆沙餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻紅薯豆沙餅的做法步驟

• 1、紅薯放入鍋中蒸熟；

• 2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥；

• 3、將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合；

• 4、這樣紅薯麪糰揪準備好了；

• 5、再將豆沙餡料搓成小球，準備好白芝麻備用；

• 6、將適量的紅薯麪糰按壓成圓片，中間放入豆沙餡，搓成小球；

• 7、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，反面同樣，這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了；

• 8、鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃；

• 9、不管是做早餐，還是做爲小茶點都非常不錯喲。

小竅門

1.紅薯餅最好選用甜紅薯，不僅顏色好看，而且味道更加香甜；
2.紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太乾，可以調入點牛奶；
3.餡料可以隨意，豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。。。個人喜好就好；
4.紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可；也可以在表面刷層油，放入電餅鐺內煎熟即可。