黑椒牛柳炒蒜薹的做法 - 黑椒牛柳炒蒜薹怎麼做

“嫩滑的牛柳配鮮嫩的蒜薹很搭哦。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

黑椒牛柳炒蒜薹的做法步驟

• 1、備好食材:如圖(胡蘿蔔未入鏡)。

• 2、牛肉切條，蒜頭，姜切片。

• 3、放醃料抓勻醃製15分鐘。

• 4、切點胡蘿蔔條，蒜薹用手摺長段。

• 5、熱鍋放少許油，下蒜薹胡蘿蔔炒一會。

• 6、加少許開水翻炒熟透，調少許鹽翻勻剷出備用。

• 7、用了點心思擺盤如圖。

• 8、鍋中再次放點油，下蒜，薑片煸出香味。

• 9、將醃製好的牛肉均勻放入鍋中，不要翻動。

• 10、差不多一分鐘左右翻另一面(不要一直去翻炒)。

• 11、兩分鐘過去了牛肉變色了也差不多熟了，用筷子划動一下，全程大約3分鐘左右，很嫩哦。

• 12、然後用筷子夾出擺在蒜薹的中間，鍋裏多餘的油就不要了。

• 13、成品圖。。

• 14、成品圖。

小竅門

蒜薹加少許開水炒易熟透也能保持蒜薹的脆爽。