蔥香雜糧餅的做法 - 蔥香雜糧餅怎麼做

“非常美味的粗糧餅，可以搭配多種食材，粗糧可以是小米麪、玉米麪、大豆粉等等，不用起早，不用和麪，不用揉麪，不用發麪，教您輕輕鬆鬆做早餐，簡單又快手，我家時常臨時搭配上桌。粗糧富含粗纖維，常吃粗糧有益健康，很多粗糧中還富含強抗氧化成分，可以增強細胞的活力，使肌膚長時間保持細嫩、有光澤。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香雜糧餅的做法步驟

• 1、準備食材，我通常麪粉和粗糧比例是2:1，將所有食材加入盆中，打入一個雞蛋。

• 2、加入適量的小蘇打（可以不加），少許鹽、適量的水攪拌均勻成麪糊，餳5分鐘左右，注意不要有面疙瘩。

• 3、香蔥去皮洗淨，切碎，加入到麪糊中攪拌均勻(喜歡的還可以加點胡椒粉)。

• 4、最好用平底鍋，一鍋就OK了！這邊沒有平底鍋，我用大勺烙的，鍋中加入少許油，用湯匙舀一勺麪糊倒入鍋中，一勺烙一張餅。

• 5、翻面烙熟，大勺不是平底，烙出來的小餅不夠完美。

• 6、出鍋裝盤，端上餐桌，全家人都愛吃。

小竅門

1、麪糊一定要攪拌均勻，不要有面疙瘩，餳幾分鐘是爲讓小蘇達發揮作用，也可以不用小蘇打，只是暄軟度有點差別。
2、最好用平底鍋烙餅，餅的大小均勻，速度也快。