色澤鮮亮的厚蛋燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋打入量杯中拌勻。

2.胡蘿蔔切小粒。

3.切蔥花。

4.把胡蘿蔔粒和蔥花加入蛋液中攪拌均勻。加入3g鹽。當然也可以添加其他食材，如火腿腸粒、彩椒粒等。

5.電餅鐺裏抹油，倒入蛋液。注意不要太厚。

6.蛋餅微微定型的時候就開始從左往右卷，一定不要等到蛋餅正面開始凝固再卷。

7.就這樣卷啊卷，注意用平鏟子，最好不要用筷子。

8.然後在左邊繼續倒蛋液，讓蛋液滲入到已經卷好的蛋卷底部。

9.左邊的蛋餅稍微凝固的時候，就把右邊的蛋卷往左邊卷。如果還有蛋液剩餘就繼續以上步驟。

10.卷好後再煎兩分鐘就可以出鍋了。

11.用刀子把蛋卷切開。

12.撒上番茄醬會更好吃。上班族可以頭一天晚上拌好蛋液，早上起來三五分鐘就做好了。

烹飪技巧

1.每次往煎鍋裏倒入的蛋液不要太厚。2.蛋餅稍微成型的時候就要開始卷蛋餅。