蔬菜小面魚的做法 - 蔬菜小面魚怎麼做

“這是一道比疙瘩湯還要細膩的蔬菜面魚湯，如果你家有小寶寶，這種超簡單的做法，還特別適合做寶寶輔食，不但顆粒細小均勻，口感細膩順滑，孩子吃了沒負擔，易消化易吸收。而且還能爲寶寶提供豐富的碳水化合物、多種維生素、蛋白質以及多種微量素，對寶寶身體發育很有好處。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蔬菜小面魚的做法步驟

• 1、西紅柿2個洗淨，切塊，如果給寶寶做輔食，先再西紅柿上邊劃十字刀，用開水燙

• 2、湯鍋加入適量的水，下入西紅柿塊大火煮開，中火煮2~3分鐘。

• 3、雞蛋打散，加入麪粉，攪拌均勻。這是2人份的量，如果人多，可是適量增加雞蛋和麪粉的用量。

• 4、再加入適量的純淨水，調成麪糊，或者再加入一個雞蛋也可以，不要太稀。

• 5、湯鍋大火燒開，取漏勺，直接將麪糊倒入漏勺，漏入鍋中，瞬間形成細小的面魚，注意用勺子攪拌均勻，避免形成大疙瘩。如果想吃大一點的面魚，可以將麪糊裝入裱花袋，隨自己想要的大小，擠入鍋中。

• 6、煮開即熟，關火。油菜洗淨扔鍋中燙熟，加入鹽、胡椒粉、蘑菇粉、少許的醬油、適量的香菜末和蔥花調味。喜歡的也可以加香油或者茶籽油調味。

• 7、出鍋。