雞蛋韭菜盒子的做法 - 雞蛋韭菜盒子怎麼做

食材明細

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• 進階 （難度）

雞蛋韭菜盒子的做法步驟

• 1、韭菜擇洗乾淨，控水。

• 2、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰，靜置二十分鐘。

• 3、兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。

• 4、韭菜切成碎末。

• 5、青蝦去頭去殼，挑去蝦線，切成小粒。

• 6、薑末備用。

• 7、所有食材放入盆裏。

• 8、先加入玉米油，香油拌勻，裹住水分，防止出湯，再放入少許雞精，適量鹽。

• 9、朝一個方向攪拌均勻備用。

• 10、麪糰揉勻，搓成長條。

• 11、揪成均勻的劑子。

• 12、擀好皮。

• 13、放入餡兒，對摺，合口，捏緊。

• 14、外圈捏出花邊，依次做好所有的盒子。

• 15、電餅鐺預熱一下，放入盒子。

• 16、烙至兩面金黃色盛出即可食用。

• 17、成品圖！

• 18、薄皮大餡。

• 19、吹彈可破。

• 20、成品圖！