首烏黑芝麻南瓜餅的做法 - 首烏黑芝麻南瓜餅怎麼做

“以前做類似的餅總害怕煎不熟，有時候煎外面糊了裏內還是生的…
現在學了新的做法，這種做法因爲事先將麪糰蒸熟，所以在煎的時候比較省事，再也不用擔心煎得熟不熟的問題，稍微煎一下就可以了哈！
　南瓜含有<澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，爲農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
　　南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

首烏黑芝麻南瓜餅的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、蒸熟的南瓜搗成南瓜泥，加入糯米粉和細砂糖拌勻混和。

• 3、和成南瓜麪糰。

• 4、把麪糰分成小塊，上蒸鍋蒸熟。

• 5、蒸熟的麪糰冷卻後，揉成長條分成大小相同的胚子。（手粘點糯米粉就不麪糰就不粘了）

• 6、將胚子按扁，包入首烏芝麻餡，成南瓜餅。

• 7、將包好的南瓜外面裹上一層面包糠。

• 8、燒熱平底鍋，下少許油，小火將南瓜餅煎兩面微黃即可。