米飯雞蛋餅的做法 【米飯雞蛋餅】－－－ - 一碗剩米飯的華麗轉身 米飯雞蛋餅怎麼做

“這是一款很營養的早餐餅，也是一款簡易的披薩餅，有米飯、有烤肉、還有各種鮮蔬，輕鬆的把早餐營養匯聚於一鍋，既飽腹又健康。而且製作起來也很簡單，十來分鐘就可以完成了，再配上一杯牛奶，十足活力一上午。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

米飯雞蛋餅的做法步驟

• 1、主料：雞蛋和剩飯。

• 2、配料：烤肉（切成丁）、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。

• 3、調料圖：披薩醬、馬蘇奶酪。

• 4、鍋中燒開適量水，調入一茶勺的鹽，放入胡蘿蔔丁和玉米煮熟，撈出瀝水備用。（因爲我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

• 5、取適量剩飯放入較大的碗裏（量要所需的早餐量而定），磕入雞蛋，調入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。

• 6、攪拌均勻備用。

• 7、不粘鍋中小火稍微預熱，刷上一層橄欖油.

• 8、倒入攪拌好的米飯雞蛋液。

• 9、煎至底部熟了以後，輕輕晃動鍋子，米飯雞蛋餅就會自己滑動。

• 10、掂一下鍋，把米飯蛋餅翻個面，轉小火。

• 11、在已經箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。

• 12、撒上一層馬蘇奶酪絲。

• 13、鋪上一層各種配料。

• 14、再鋪上一層馬蘇奶酪。

• 15、蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。

小竅門

詩心片語：

1：如果不知道怎麼把握剩飯的用量，那就先把雞蛋磕入碗裏，再放米飯，邊放邊攪，這樣就好控制米飯的量了，攪拌好的米飯雞蛋液不能太乾，這樣煎制好的米飯蛋餅纔不會鬆散。

2：配料可依據自己家裏現有的材料進行搭配。