胡蘿蔔青瓜卷雞蛋餅的做法 - 胡蘿蔔青瓜卷雞蛋餅怎麼做

“前段時間去外面打包快餐，裏面就一小條胡蘿蔔卷雞蛋餅，很小一條一塊錢，我說還是自己做的便宜，所以，開始自己嘗試着做一次，還不錯，就是味道還不夠，下次繼續改進。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔青瓜卷雞蛋餅的做法步驟

• 1、雞蛋一個打散。

• 2、打至雞蛋均勻爲止。

• 3、加入適量麪粉，攪拌均勻。

• 4、攪拌均勻後加入適量鹽、味精和椒鹽粉。

• 5、加入適量水攪拌成稀麪粉蛋液。

• 6、青瓜和胡蘿蔔各一小節洗淨。

• 7、青瓜和胡蘿蔔分別切絲。

• 8、鍋裏加入少量植物油，晃動鍋，使鍋覆蓋一層植物油。

• 9、倒入蛋液儘量攤開，小火煎制。

• 10、在蛋液沒熟前靠邊加入適量胡蘿蔔絲和青瓜絲。

• 11、從小的一邊開始捲起，卷的時候要小心，用鍋鏟和筷子配合較好。卷好後繼續小火煎制。

• 12、煎至裏面都熟了即可。