鴨蛋版蛋炒飯的做法 - 鴨蛋版蛋炒飯怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

鴨蛋版蛋炒飯的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、全部切丁

• 3、蒸好米飯

• 4、晾涼攪開

• 5、加入鴨蛋拌勻

• 6、讓每顆米飯都上色

• 7、油色先炒米飯火稍小點

• 8、米飯稍幹轉大火下配菜

• 9、起鍋時加蔥鹽翻炒

• 10、喜歡吃硬一點的，炒米飯時可以小火久一點。

小竅門

先把蛋跟米飯拌好，顏色就特別好看金黃金黃的，選鴨蛋是因爲鴨蛋黃顏色深而且鴨蛋性涼能去火哦！米飯最後是隔夜的，如果現蒸的那就煮稍硬一點點。