蛋炒鴨胗的做法 食物多元化---蛋炒鴨胗 蛋炒鴨胗怎麼做

“這兩天天氣變化的連拍照都成問題，今天下午收到長帝的烤箱折騰一下午。一收到就興奮的開啟來拍照片，還是沒有把照片拍好，由於光線問題怎麼都不滿意。在想明天抱到樓下再拍過，話說還是要感謝美天和長帝。由於時間原因還是先不多說了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒鴨胗的做法步驟

• 1、材料：鴨胗400克雞蛋1個西芹3瓣調料：調和油1湯勺料酒1湯勺耗油1湯勺大蒜1瓣孜然適量鹽巴適量味精適量

• 2、把西芹洗淨，西芹和大蒜切好備用。

• 3、坐鍋上火倒入調和油把大蒜爆香。、

• 4、蛋打入碗裏打均勻備用。

• 5、撈出大蒜片倒入雞蛋液

• 6、快速翻炒雞蛋待雞蛋熟了盛出備用。

• 7、再倒入調和油爆香大蒜，倒入鴨胗炒至變色。

• 8、倒入西芹翻炒到7成熟。

• 9、倒入料酒。

• 10、倒入耗油。

• 11、倒入鹽巴味精翻炒入味。

• 12、.倒入雞蛋

• 13、倒入孜然粉再次翻炒5下

• 14、可以出鍋上桌了。

小竅門

*鴨胗要新鮮的炒的比較脆。

*雞蛋要打均勻，打到雞蛋起泡炒的比較鬆軟。

*雞蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、

*不喜歡芹菜，可以換其它配菜。