海蔘炒生面的做法 - 海蔘炒生面怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蔘炒生面的做法步驟

• 1、將香菇、豬肉、海蔘、洋蔥、蒜苗切條。

• 2、熱鍋炒香洋蔥、香菇、蒜白。

• 3、放入豬肉炒至變色，加蠔油、醬油炒片刻。

• 4、加入一碗半水，放胡椒粉、雞精燒開倒出待用。

• 5、另鍋加熱放油，抖鬆生面鋪在鍋裏。

• 6、中小火煎至兩面金黃色。

• 7、倒入提前煮好的海蔘湯汁（湯汁跟面持平，也可改用鮮魷魚、蝦等海鮮）。

• 8、蓋上鍋蓋中小火燜至湯汁微幹（約三～四分鐘）

• 9、撒上蒜苗炒至斷生。

• 10、即可上盤，也可拌入潮汕沙茶王，味道更佳。