詳解蘑菇包的做法 蘑菇裏的蘑菇---詳解蘑菇包 詳解蘑菇包怎麼做

“真蘑菇？
假蘑菇？
傻傻分不清！
蘑菇裏真的有蘑菇哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

詳解蘑菇包的做法步驟

• 1、將麪糰所有材料放入廚師機攪拌

• 2、攪拌好的麪糰放入保鮮盒中

• 3、蓋好蓋子，放冰箱冷藏發酵

• 4、香菇水焯，加入1g鹽，可去掉香菇上的部分雜質

• 5、焯好的香菇切碎丁

• 6、洋蔥切碎丁

• 7、切好的洋蔥丁放入肉餡中拌勻

• 8、加入香菇碎拌勻

• 9、加入濃湯寶拌勻

• 10、加入花椒粉

• 11、加入胡椒粉

• 12、加入生薑粉

• 13、加入兩大勺蠔油

• 14、拌好的肉餡放入保鮮盒中，放置冰箱中間層，-3度，儲存過夜

• 15、早上取出麪糰，用手按下有小坑，不回縮就是發好了

• 16、將麪糰排氣後，分成15個小份，留3份做蘑菇蒂

• 17、取出一塊麪團，擀成圓餅

• 18、放上蘑菇肉餡

• 19、沿着邊緣一點一點包起來

• 20、包好後，在表面蘸上可可粉，多蘸些，將多餘的粉拍掉

• 21、用留好的麪糰，一個分成四段

• 22、每小段用手搓成一頭尖尖的形狀

• 23、放入蒸鍋，涼水下鍋，蒸20分鐘

• 24、蒸好的蘑菇包

• 25、在蘑菇包底部用筷子扎個眼

• 26、把蒸好的蘑菇蒂插進去，蘑菇包就做好啦~~

• 27、是不是可以假亂真了呢！